Lebensmittelhygiene - Basismodul (für Arbeitgeber und HACCP-Verantwortliche)

Formation inter-entreprise

À qui s'adresse la formation?

Unternehmen des Lebensmittelsektors

Niveau atteint

Avancé

Durée

7,00 heure(s)

Langues(s) de prestation

DE LU

Prochaine session

23.09.2024
Lieu
Luxembourg

Prix

430,00€

Objectifs

Hygienepraxis kennen und anwenden können, um die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Unternehmen zu gewährleisten.

Contenu

  • Die Grundlagen der Gesetzgebung zur Lebensmittelsicherheit
  • Die Kühlkette und die Lebensmittelmikrobiologie
  • Die Hygienevorschriften für Personal
  • Die gute Hygienepraxis auf der Grundlage des "Guides de bonnes pratiques d'hygiène" (Annahme, Lagerung, Zubereitung, Verteilung)
  • Die Reinigung und Desinfektion
  • Die Abfallwirtschaft
  • Die Bekämpfung von Schädlingen

Certificat, diplôme

Certificat de participation

Prochaine session

Date
Ville
Language & prix
23.09.2024

24.09.2024
Luxembourg
DE 430,00€

Informations supplémentaires

Le règlement (CE) N° 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires prévoit dans son annexe que "Les exploitants du secteur alimentaire doivent veiller à ce que les manutentionnaires de denrées alimentaires soient encadrés et disposent d'instructions et/ou d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptées à leur activité professionnelle".

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