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Cuisine pédagogique: Modules secteur de la jeunesse - 12 à 18 ans

8 Stunde(n)

2 x 4 heures

Ziele

  • Élaborer des recettes adaptées au public cible en élargissant la palette alimentaire des adolescents
  • Connaître la base de l’équilibre alimentaire
  • Développer de la participation de tous, à tous les niveaux
  • Structurer et promouvoir de la découverte interculturelle
  • Mettre en pratique d’un outil pédagogique afin de mieux évaluer et valoriser "l'activité cuisine"
  • Sensibiliser au gaspillage alimentaire et mise en œuvre du développement durable à travers l’assiette
  • Sensibiliser aux risques de sécurité alimentaire

Inhalt

  • Adopter et mettre en place une démarche qui limite les risques d'hygiène
  • Rôle et compétences de l'intervenant, conception et mise en place, choisir ses objectifs, rédiger une fiche atelier, valoriser et évaluer un atelier cuisine pédagogique
  • Sensibilisation autour de l’équilibre alimentaire, la biodiversité, du gaspillage alimentaire et du développement durable
  • Élaboration de recettes du monde pour un public de 12 à 18 ans
Pädagogische Methoden

2 ateliers de 4 heures lors desquels les participants cuisinent avec le formateur et échangent de tous les points importants concernant la cuisine pédagogique.

Zielgruppe

An wen richtet sich die Weiterbildung?

Personnel éducatif et encadrant de structure d’accueil, internats, maison pour jeunes, foyer pour adolescents de 12 à 18 ans et plus.

Bewertung

Zertifikat, Diplom

Un certificat de participation sera remis après la formation.

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Für den Inhalt dieser Weiterbildungsbeschreibung haftet alleine der Verfasser, d. h. der Weiterbildungsanbieter SIGNA Groupe.

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