Hygiène alimentaire pour le personnel de cuisine des crèches ou foyers de jour

How long does the training course last?

7,00 hours(s)

In which language(s) is the training course taught?

When will the next session take place?

Who is organising this training course?

Fondation créée en 2015 par la Chambre de Commerce et l’Association des Banques et Banquiers Luxembourg (ABBL), la House of Training est un organisme agréé de formation professionnelle continue qui s'engage à contribuer activement à la compétitivité et à l'attractivité du Luxembourg en développant les compétences de ceux qui font vivre son économie.

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What are the aims or the skills being targeted?

Au terme de la formation, le participant sera capable de:

d’appliquer les règles d’hygiène alimentaire dans les cuisines du secteur des crèches et foyers de jour
de prévenir les dangers potentiels pour les enfants

What does the training course cover?

Exigences légales en matière d’hygiène alimentaire
Dangers potentiels pour le consommateur
Principes de base de la microbiologie
Hygiène personnelle
Bonnes pratiques d’hygiène en cuisine (réception, stockage, préparation, …)
Traçabilité
Lutte contre les nuisibles
Nettoyage et la désinfection
Gestion des déchets

What will you receive at the end of the training course?

A l’issue de la formation les participants recevront un certificat de participation délivré par la House of Training. Il pourra être téléchargé via votre portail client quelques jours après votre session (télécharger ici le Guide du portail client).

What other information is useful to know?

Chaque salarié du secteur de la restauration doit avoir suivi une formation relative aux bonnes pratiques d’hygiène (réglementation européenne du 29 avril 2004). - Formation de base