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Gestao de Bares e Restaurantes - em Português

3 mois

68 hs total: 60 hs on-line e 8 hs presencial

Objectifs

Administrar um bar ou restaurante é uma tarefa que exige disciplina e conhecimento. O gestor deve ter bem definidas as estratégias de gestão de estoque, fornecedores, clientes, funcionários e marketing para que o estabelecimento funcione em harmonia, aumentando a satisfação de todos e a lucratividade.

No curso de Gestão de Bares e Restaurantes, você aprenderá como montar e administrar seu próprio negócio, criando um plano de divulgação adequado. Conhecerá como funcionam os melhores bares e restaurantes, além de todo o necessário para ter sucesso nesta empreitada. E mais:

  • Como decorar o bar/restaurante para se destacar
  • Aprenda fazer o planejamento de Marketing
  • Como escolher os profissionais corretos para trabalhar com você

Contenu

Os principais tópicos do Curso de Gestão de Bares e Restaurantes são:

Unidade 1 - Conhecimentos Gerais
  • Introdução
  • Aspectos históricos dos restaurantes e bares
  • Áreas de atuação
  • O perfil do empresário de sucesso
Unidade 2 - Empreendedorismo e Burocracia
  • Lidar com pessoas
  • Sociedade nos negócios
  • Aspectos burocráticos e legais
Unidade 3 - Modelos e Aspectos Fundamentais
  • Tipos de bares e restaurantes
  • Eficiência no atendimento
  • Brigada do estabelecimento “organização”
  • Organização do trabalho
Unidade 4 - A Excelência Traz o Sucesso
  • Atendimento ao cliente
  • Como se relacionar no ambiente de trabalho
  • Planejamento de marketing
  • Dicas para o sucesso de seu bar ou restaurante
  • Conclusão

Public cible

A qui s'adresse la formation?

  • Donos de pequenos negocios Bares, Restaurantes e Hoteis
  • Empreendedores
  • Start-ups

Evaluation

Certificat, diplôme

OHC ASBL Certificado

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Le contenu de ce descriptif de formation est de la seule responsabilité de son auteur, l'organisme de formation Office House Capellen.

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Caractéristiques
Niveau Intermédiaire
Organisation Formation inter-entreprise
Langues de prestation
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