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Sécurité Alimentaire: Nettoyage, désinfection et rinçage

4 heure(s)

La durée peut être adaptée aux besoins spécifiques de l'entreprise.

Objectifs

  • Apprendre les bonnes pratiques relatives à l’hygiène,
  • Apprendre les bonnes pratiques relatives au nettoyage, à la désinfection et au rinçage,
  • Connaître les spécificités du lavage dont le bio-nettoyage,
  • Se former à toutes les techniques, les méthodes et à l'utilisation des produits pour réaliser des prestations de nettoyage de qualité.

Contenu

  • La multiplication des bactéries
  • L’hygiène des mains
  • Les principes d’hygiène
  • Les protections individuelles
  • Les salissures
  • Nettoyage, désinfection et rinçage
  • Le bio-nettoyage
  • Les risques de contamination
  • Conclusions générales
Méthodes pédagogiques
  • Alternance d’apports théoriques et pratiques
  • Support sous format Powerpoint
  • Mise en pratique – lavage des mains / surfaces de travail
  • Décryptage des produits de nettoyage
  • Discussions – Questions / réponses

Public cible

A qui s'adresse la formation?

  • Toute personne susceptible d’effectuer des tâches de nettoyage,
  • Personnel de plonge,
  • Responsable de prestations de nettoyage en industrie ou dans les différents secteurs nécessitant ce type d’intervention.

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Le contenu de ce descriptif de formation est de la seule responsabilité de son auteur, l'organisme de formation SIGNA.

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Caractéristiques
Niveau Débutant
Organisation Formation inter-entreprise
Langues de prestation
Prochaines sessions
Du/Au Lieu Prix
15/05/18
  Centre de conférences, Alvisse...   150.00 €
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