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La Traçabilité: les exigences législatives et la mise en place dans l'entreprise - FR

Durée en fonction des besoins du client

Objectifs

Suite à la formation, le participant est:

  • convaincu par les exigences de la législation applicable dans le cadre de la sécurité alimentaire, et il y satisfait. Il est capable de vérifier comment la traçabilité doit être mise en oeuvre dans sa propre entreprise.
  • en mesure d'organiser et d'évaluer la traçabilité pour ses produits dans l'entreprise.
  • en mesure d'énumérer les logiciels actuels de gestion administrative et procédurale et de sélectionner une solution après analyse des avantages et des inconvénients.

Contenu

  • Définition
  • Exigences législatives
  • Objectif
  • 5 principes de mise en pratique
  • Mises en place
  • Raison de la traçabilité
  • Logiciels permettant d'effectuer la traçabilité

Public cible

A qui s'adresse la formation?

Toute entreprise du secteur alimentaire

 
Prérequis

IMPORTANT: Toutes les formations techniques sont destinées aux entreprises de l'Artisanat affiliées à la Chambre des Métiers.

Evaluation

Certificat, diplôme

Certificat de participation

Informations supplémentaires

Cette formation est organisée dans le cadre du Brevet de Maîtrise "Artisan en Alimentation" et fait partie intégrante du programme cadre.

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Le contenu de ce descriptif de formation est de la seule responsabilité de son auteur, l'organisme de formation Chambre des Métiers.

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Caractéristiques
Niveau Avancé
Organisation Formation inter-entreprise
Langues de prestation
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