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Les bonnes pratiques de nettoyage

2 heure(s)

Objectifs

A la fin de cette section, vous serez capables de…
  • Comprendre le processus de nettoyage
  • Définir les bonnes pratiques de nettoyage
  • Comprendre l’importance d’avoir du matériel, des locaux en permanence propres et en quoi cela influe sur la qualité du produit
  • Effectuer un lavage des mains correct
  • Nettoyer correctement un lave-vaisselle

Contenu

PARTIE I: Le nettoyage des locaux, du matériel
  • Le processus de nettoyage
  • Les bonnes pratiques de nettoyage
  • Que doit-on nettoyer, désinfecter?
  • Les facteurs influençant le nettoyage
  • Les produits antimicrobiens
PARTIE II: Le lavage des mains
  • Préambule
  • La voie à suivre
  • Quand se laver les mains
PARTIE III: Nettoyer un lave-vaisselle
  • Les différentes étapes
  • Quelques conseils
PARTIE IV: La documentation
  • Le plan de nettoyage
  • La check-list de nettoyage
  • Les fiches techniques et de sécurité
  • Les fiches méthode
  • Le contrôle du nettoyage
Méthodes pédagogiques
  • Formation interactive et échanges nombreux avec le public
  • Grace à l’expérience de notre consultant (plus de 15 ans), de nombreux exemples de cas réels viennent consolider la formation
  • Les exercices et cas pratiques proposés dynamisent la formation

Public cible

A qui s'adresse la formation?

  • Personnes travaillant dans les secteurs agroalimentaires et HORECA.
  • Sociétés de nettoyage

Evaluation

Méthodes d'évaluation

Evaluation à la fin de la formation.

 
Certificat, diplôme

Certificat à la fin de la formation.

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Le contenu de ce descriptif de formation est de la seule responsabilité de son auteur, l'organisme de formation QUALITIS, Martin Fabrice.

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Caractéristiques
Niveau Avancé
Organisation Formation inter et intra-entreprise
Supports

Support de formation compris: module, farde, stylo.

Langues de prestation
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