HACCP et Bonnes Pratiques d'Hygiène : les exigences règlementaires et leur application au Luxembourg

Inter and intra-company training

Who is the training for?

  • Horeca
  • Métiers de bouche
  • CIPA
  • Distribution
  • Industrie agro-alimentaire

Level reached

Beginner

Duration

6,00 hours(s)

2 x 3 heures

Language(s) of service

DE FR LU

Next session

24.09.2024
Location
Dahlem

Price

265,00€

Goals

L’objectif de cette formation est d’aider les professionnels à maîtriser la sécurité alimentaire et à respecter leurs obligations légales, par l’acquisition de connaissances afin de structurer et gérer leur activité selon les exigences d’hygiène alimentaire conformément à la réglementation nationale et européenne.

Contents

  • La réglementation européenne et luxembourgeoise, les exigences à appliquer dans les établissements alimentaires au Luxembourg.
  • Intégration des risques/dangers alimentaires et leur impact.
  • Mise en application des bonnes pratiques d’hygiène dans un établissement alimentaire, selon l’approche HACCP.
  • Revue de la documentation et des autocontrôles.

Teaching methods

  • Formation théorique avec support PowerPoint
  • Exercices pratiques et réflexions en groupe
  • Discussions autour d'exemples pratiques

Certificate, diploma

Un certificat de participation sera remis à chaque participant

Next session

Datum
City
Language and price
24.09.2024

01.10.2024
Dahlem
FR 265,00€

These courses might interest you