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Gestion des bars et restaurants

10 semaine(s)

70 heures au total: 60 heures en ligne et 10 heures de cours en face à face

Objectifs

Gérer un bar ou un restaurant est une tâche qui demande de la discipline et des connaissances. Le gestionnaire doit avoir des stratégies bien définies de gestion des stocks, des fournisseurs, des clients, des employés et du marketing afin que l'établissement fonctionne en harmonie, augmentant la satisfaction et la rentabilité de chacun.

Dans le cours de gestion des bars et des restaurants, vous apprendrez à créer et gérer votre propre entreprise, en créant un plan de divulgation approprié. Vous saurez comment fonctionnent les meilleurs bars et restaurants, ainsi que tout le nécessaire pour réussir cette entreprise. Et plus:

  • Comment décorer le bar/restaurant pour se démarquer
  • Apprenez à faire de la planification marketing
  • Choisir les bons professionnels pour travailler avec vous

Contenu

Les principaux sujets du cours de gestion des bars et des restaurants sont:

Unité 1 - Connaissances générales

  • Introduction
  • Aspects historiques des restaurants et des bars
  • Domaines d'expertise
  • Le profil de l'homme d'affaires prospère

Unité 2 - Entrepreneuriat et bureaucratie

  • Traiter avec les gens
  • Société en affaires
  • Aspects bureaucratiques et juridiques

Unité 3 - Modèles et aspects fondamentaux

  • Types de bars et restaurants
  • Efficacité du service
  • Brigade d'établissement "organisation"
  • Organisation des travaux

Unité 4 - L'excellence apporte le succès

  • Service Clients
  • Comment établir des relations sur le lieu de travail
  • Planning marketing
  • Conseils pour la réussite de votre bar ou restaurant
  • Conclusion

Public cible

A qui s'adresse la formation?

  • Propriétaires de petites entreprises: Horeca, Bars, restaurants et hôtels
  • Entrepreneurs
  • Les startups

Evaluation

Certificat, diplôme

Certifié OHC ASBL

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Le contenu de ce descriptif de formation est de la seule responsabilité de son auteur, l'organisme de formation Office House Capellen.

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Caractéristiques
Niveau Intermédiaire
Organisation Formation inter-entreprise
Langues de prestation
Prochaines sessions
Du/Au Lieu Prix
19/01 - 30/03/21
  En Ligne ou Présentiel   790.00 €
Voir détails
28/01 - 22/04/21
  En Ligne ou Présentiel   790.00 €
Voir détails
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