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Étiquetage des denrées alimentaires - module théorique avec exercices pratiques

3 hour(s)

Objectives

  • Comprendre les informations obligatoires et facultatives qu'on peut retrouver sur un emballage alimentaire
  • Savoir créer vos propres étiquettes, conformes à la réglementation européenne et nationale
  • Gain de temps au quotidien

Content

  • Quelles sont les denrées qui doivent être munies d'un étiquetage?
  • Mentions obligatoires et facultatives
  • La liste des ingrédients et déclaration des allergènes
  • Exercices pratiques (les participants peuvent apporter leurs recettes de façon à créer, en formation, et faire valider l'étiquette d'un ou plusieurs de leurs produits
Teaching methods

PowerPoint et cas pratiques, exercices pratiques

Target group

Who is the course aimed at?

Toute personne issu d'un établissement alimentaire (artisanat, industrie, PME, atelier protégé...) qui est en charge de la création des étiquettes de produits alimentaires.

Assessment

Certficate, diploma

Un certificat sera remis aux participants après la formation

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Responsibility for the content of this training description lies solely with its author, the training provider SIGNA Groupe.

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Characteristics
Level Débutant
Organisation Formation inter et intra-entreprise
Teaching aids

Un support de cours sera remis aux participants au cours de la formation

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