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Cours de cuisine - Intermédiaire (AR-CUIS-8 2020/2021)

24 heure(s)

Objectifs

Équiper un poste de travail selon les règles d'hygiène élémentaires. Réaliser les techniques d'épluchage relatives aux différents plats simples. Réaliser les techniques de découpes relatives aux différents plats simples. Réaliser les recettes de plats simples en appliquant les différentes méthodes de cuisson de base. Dresser des plats simples chauds et froids de façon harmonieuse et correcte. Conditionner et stocker les mets selon les règles d'hygiène élémentaires.

Contenu

Les détails du contenu sont disponibles auprès de l'organisateur.

Public cible

A qui s'adresse la formation?

Tout adulte souhaitant développer ses compétences

 
Prérequis

Avoir des connaissances de base.

Evaluation

Certificat, diplôme

Certificat de participation du MENJE (Condition : 70% de taux de participation)

Voir les coordonnées de l'organisme
École d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg

Avec le soutien du Ministère de l'Éducation nationale, de l'Enfance et de la Jeunesse

Evelyne Pütz

evelyne.putz@ehtl.lu

+352 80 87 91 402



Le contenu de ce descriptif de formation est de la seule responsabilité de son auteur, l'organisme de formation Ministère de l'Éducation nationale, de l'Enfance et de la Jeunesse.

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École d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg

Avec le soutien du Ministère de l'Éducation nationale, de l'Enfance et de la Jeunesse

Evelyne Pütz

evelyne.putz@ehtl.lu

+352 80 87 91 402

Caractéristiques
Niveau Intermédiaire
Organisation Extra-scolaire

Les inscriptions et les demandes d'informations s'effectuent directement auprès de l'organisateur qui délivre la formation.

Langues de prestation
Partenariat

École d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
19, rue Joseph Merten
L-9257 Diekirch

Prochaines sessions
Du/Au Lieu Prix
21/01 - 04/03/21
  Ecole d'Hôtellerie et de Touri...   108.00 €
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