Allergies et intolérances alimentaires: la cuisine VEGANE ou VEGETALE

Formation intra-entreprise

À qui s'adresse la formation?

Cuisiniers, acheteurs, coordinateurs

Niveau atteint

Débutant

Durée

4,00 heure(s)

Langues(s) de prestation

DE FR LU

Prochaine session

Objectifs

  • Les bases et astuces pour des menus variés
  • Les bases théoriques de la cuisine végane

Contenu

  • Définition du véganisme ou végétalisme et les labels
  • Les alternatives aux produits animaliers
  • Comment composer ou optimiser un menu végan équilibré et savoureux
  • Dégustation de produits végans
  • Questions/réponses

Méthodes pédagogiques

  • Formation interactive avec support PowerPoint
  • Discussions en groupe
  • Échange d'expériences

Certificat, diplôme

Certificat de participation

Contact pour cette formation

Sharon Thill

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