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All Japan Sushi Academy  S.à r.l.-S

Qui sommes-nous?

ALL JAPAN SUSHI ACADEMY JAPANESE CUISINE a pour mission la formation et la diffusion de la gastronomie et la culture japonaise.

Promouvoir et développer la politique de formation et de qualification des ressources humaines, dans le but de toujours revoir et réévaluer le système pédagogique d’enseignement, ainsi que coordonner, exécuter et reconnaître les cours et les actions de formation professionnelle dans ce domaine, outre l’évaluation et la certification des aptitudes professionnelles en vue de l’exercice des métiers.

ALL JAPAN SUSHI ACADEMY JAPANESE CUISINE se considère ainsi comme l’entité de régulation et l’agent technique du processus opérationnel et stratégique de qualification des professionnels de la cuisine japonaise pour l’excellence du service et de la gestion.

Méthodes pédagogiques

ALL JAPAN SUSHI ACADEMY JAPANESE CUISINE propose une formation sur la méthode de préparation des sushis et l’hygiène culinaire. Les entreprises l’utilisent pour leur activité de ventes, ayant déjà connu un vaste succès.

Les connaissances approfondies de la préparation des sushis sont essentielles non seulement pour assurer une formation culinaire japonaise, mais également pour travailler au sein de restaurants japonais à l’étranger et améliorer leurs valeurs.

Les sushis sont devenus étonnamment très populaires ces 5 dernières années, étant associés au Japon dans le monde entier.
Parfois, les gens ont profité de l’élan. L’hygiène culinaire des sushis japonais est étonnante, ayant permis de consommer du poisson cru en toute sécurité depuis près de 200 ans, alors qu’il n’existait pas encore de glacières ou de glace.

Au Japon, la tradition est d’apprendre à préparer des sushis en observant. Les instructeurs n’utilisent pas de méthodes d’enseignement oral. Les sushis sont devenus un BOOM mondial.

Domaines de formation

  • Hôtellerie restauration

Pour plus d'informations sur les domaines de formation, consultez le lexique

Activités liées à la formation

  • Conseil en management et organisation
  • Gestion parcours formation

Quelques chiffres

  • Début de l'activité de formation en 2018
  • 6 formation(s) sur ce portail
  • 5 formateur(s) permanent(s)

Catalogues publiés



Le contenu de cette page est de la seule responsabilité de son auteur, l’organisme de formation All Japan Sushi Academy présenté ci-dessus.

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Informations pratiques
Agrément 10084101/0
Zones d'intervention Allemagne
Belgique
France
Luxembourg
E-mail jorgeribeiro@ajsa.eu
Tél. +352 661 667 501
Fax
Adresse 102, route de Pétange
L-4645 Niederkorn
Luxembourg
Caractéristiques
Langues Allemand, Anglais, Français, Japonais, Luxembourgeois, Portugais
Organisation Formation catalogue, Formation en alternance, Formation sur mesure
Type Formation catalogue et sur mesure
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